Italiensk vinaften

Gæstekokken Lars Korshøj har kreeret en lækker italiensk middag. Vinbonden Lorenzo Micheli og vinimportøren Bent Hargaard leverer og fortæller om vinen og om vingården "Sugame" i Toscana

Menu:
Antipasto
Bruschetta di Pomedori - tomat
Bruschetta neri - kyllingelever
Bruschetta di melanzani - aubergine
DOCG Chianti Classico 2009

Primi Piatti
Vitello Tonato
Kalvekød med tunsauce og kapers
Pesce el marinare aglio e olio
Marineret fisk med hvidløg og olie
Gnocchi Verde
Spinatgnocchi
Panzanella
Salat med brød og grøntsager
IGT Rosato 2010

Pasta
Penne con salsa di pomodoro picante
Pasta i tomatsauce
DOCG Chianti Classico 2007

Secondi Piatti
Pollo alla diavola
Kylling stegt med chili og salvie
DOCG Chianti Classico Riserva 2007
Chinghiale al Chianti
Ragout af vildsvin i Chianti
DOCG Chianti Classico Riserva 2006

Til secondi Piatti serveres
Patate arosta all’erbe
Ovnstegte kartofler med krydderurter
Insalata di fagiole con cipollo
Bønnesalat med rødløg

Dolce
Tiramisu
Fattoria Guilliano Moscato d’Asti

Bordbestilling: Quedens tlf. 75 41 10 50