Whisky og mad

Whiskyekspert Henrik Bay, Juul's Vinhandel, serverer udvalgt whisky til Tobias' specialmenu:

Forret:
Ardmore 1993 43 % Gordon & MacPhail
Ristet røget Fanølaks på fennikelsaute. Serveres med krydderurtesalat, kaperscreme og sprødt brød

Mellemret:
Glenlivet 15 Years 43 % Gordon & MacPhail
Kyllingepate af Sødams økologiske kyllinger, Serveres på maltbrød og frisk salat, Hertil nedkogt balsamico.
Passions Granité

Hovedret:
Linkwood 15 Years 43 % Gordon & MacPhail og Bunnahabhain 19 Years 56,2 % Murray McDavid
Duet af oksekød, grillet-pocheret oksemørbrad samt whiskytilsmagt dubé. Serveres med blomkålspuré, Hertil bagte rodfrugter, pommes Duchess og timiantilsmagt sauce jus.

Ost:
Arran Portwood Finish 50 % Isle of Arran Distillers
Bagt gedeost på sprødt gourmetbrød. Hertil rødløgskompot og whiskyglaserede valnødder

Dessert:
Springbank 15 Years Old 46 %
Mørk gateau machell. serveres med henkogte blommer og whisky-krokant parfait

Billetpris kr 698,- inkl whiskymenu med 6 forskellige slags whisky

Billetsalg: Quedens tlf. 75 41 10 50